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うどん店･製麺所のラーメン
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「うどん県」である香川県にはうどん店やうどんの製麺所が数多くあります。いりこがきいたこだわりのうどんの出汁を使用した一杯やできたての自家製麺を食べられるお店も。ここではその一部をご紹介します。
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ラーメン×街歩き 坂出市
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瀬戸大橋の四国側の玄関口として、交通拠点でもある坂出市。かつては広大な塩田が広がる製塩の街として栄え、海運業や造船業が発展しました。瀬戸大橋記念公園や五色台スカイラインなど、自然豊かな街としても知られています。
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ラーメン×街歩き 多度津町
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多度津町は、江戸時代には港町として栄えました。町内には空海ゆかりの地である海岸寺や少林寺拳法の金剛禅総本山少林寺、海運で富を得た豪商の邸宅など、歴史を感じるどこか懐かしい雰囲気が残っています。
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県産食材も使った変わり種ラーメン
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海と山に囲まれた香川県は、オリーブハマチやいりこ、親どりなど県産食材が豊富です。魅力的な食材を活かしたラーメンは、地元の味を楽しめる一杯ばかり。そんな香川県自慢の食材を使用した絶品ラーメンをご紹介します。
