カキに合う香川のお酒 | TRAVEL KAGAWA

県内の老舗酒造が手がける本格的なスパークリング日本酒。きめ細かい泡とフルーティーで爽快な酸味、キレの良さが特長の辛口タイプ。「さぬきオリーブ酵母」を使用した豊かな味わいです。

焙煎麦芽の香ばしくビターな風味は、しっかりした味わいながら後味すっきり。繊細なカキの香りを引き立てます。夕食や晩酌など豊かなくつろぎの時間によりそうビールです。

地元の酒米を使用した本格焼酎をベースに、瀬戸内産オリーブや山椒、生姜、柚子など10種のボタニカルをブレンドし、夕凪を思わせるノスタルジックな印象に。濃厚なカキと相性抜群です。

「オリーブ酵母No15」、再生した休耕田で栽培した酒米など島の素材で醸した、上品な香りの純米大吟醸。柔らかい口当たりとしっかりとした旨味が、カキの芳醇な旨みを引き立てます。※1月頃より販売開始

小豆島の丘上で醸造されるワインは、どこか太陽と潮風を思わせる味わいです。左）別名「海のワイン」と呼ばれ、レモンを絞った蒸しガキと好相性。右）カキのグラタンやバターソテーと相性抜群です。

坂出市王越町産のレモンを100％使用した爽やかなセゾンスタイルビール。レモンとホップ由来のフルーティーなフレーバーに、セゾン酵母の芳醇な余韻が残ります。